#کوکوی جوانه ماش

مواد لازم:
#جوانه_ماش ۱ پیمانه
هویج ۱ تا ۲ عدد
بادمجان ۱ تا ۲ عدد ( من از کدو استفاده کردم)
قارچ ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
هویج رو نگینی خرد کرده و بزارید کمی بخارپز بشه . بادمجان یا کدو نگینی رو کمی تف بدید . قارچ رو هم با حرارت بالا تف بدید تا ابش کشیده بشه . پیاز رو هم نگینی تف بدید جوانه ماش رو هم خام هم خیلی کم میتونید تف بدید بعد تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و بزارید کمی خنک بشه و بعد تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه بهش اضافه کنید و داخل تابه با روغن( ترجیحا کنجد ) بریزید و دو طرف کوکو رو سرخ کنید.
نوش جان
التماس دعا